Alex Luigi RICOBON

O reteta simpla, ieftina, prepararea durand 10-15 minute (reteta dedicata lui Paul).

Ingrediente pentru doua persoane:

• 250 grame de tortellini proaspeti (preferatii mei sunt cu prosciutto crudo)
• 500g pulpa de rosii (passata)
• Usturoi (preferabil granulat)
• Busuioc, piper pepperoncini
• Parmezan ras

(more…)

Numele acestor paste se traduce ca “paste dupa reteta curvelor”. De ce se numesc asa, nimeni nu stie cu exactitate. Ar putea fi de la mirosul puternic de peste sau de la gustul picant. O alta versiune e ca aceste paste erau servite la intrarea in bordel. Indiferent de provenienta numelui, pastele sunt foarte gustoase si relativ simplu de facut. Mai jos reteta pentru doua persoane.

(more…)

Reteta pentru 3-4 persoane

Ingrediente:

• 500 grame de spaghetti subtiri (de preferinta nr. 3)
• 4 cremwursti (de preferinta fara pielita)
• o conserva de rosii decojite
• 3-4 rosii proaspete
• 1 ceapa mica
• 2-3 catei de usturoi
• 3 linguri de ulei de masline extra vergine
• condimente (busuioc, cimbru, oregano, piper, pepperoncino)
• parmezan ras

(more…)

Spaghetti cu scoici – reteta pentru 2 persoane:

Ingrediente:

• 500 grame de scoici decongelate
• 2 linguri de ulei de masline extra vergine
• un catel de usturoi
• 250 grame de spaghete
• un cubulet de unt
• sare
• piper
• patrunjel
• parmezan ras

(more…)